Presentazione:
Buongiorno a tutti amici di CUORESPRESSO! Con l’avvicinarsi delle belle giornate, oggi prepariamo insieme il Gelato Latte e Caffè Light.
- Difficoltà: bassa
- Dosi per: 4 persone
- Costo: basso
Ingredienti:
- 300 g di latte scremato
- 5 cucchiaini di dolcificante
- 3 fogli di colla di pesce
- 1 tazzina di caffè corto
- 1 albume
Procedimento:
- Ammollare la gelatina di pesce in acqua fredda;
- Versare in un pentolino 150 ml di latte , insieme al dolcificante e al caffè;
- Mettere sul fuoco, a fiamma bassa;
- Unire la gelatina di pesce ben strizzata e mescolare fino al completo assorbimento;
- Togliere dal fuoco e lasciare addensare;
- In un’altra ciotola montare a neve ben ferma l’albume, e aggiungere man mano il restante latte
- Successivamente aggiungere il latte caldo con la gelatina e mescolare;
- Mettere nel freezer per almeno 5 ore e mescolare di tanto in tanto;
Consigli di nonna Erica:
- Scegliete voi il vostro caffè preferito Cuorespresso, ogni gusto si abbina perfettamente!
- Potete servire il gelato con delle noccioline tritate o con la glassa di cioccolato fondente !