Presentazione:
Buongiorno a tutti amici di CUORESPRESSO! Oggi prepariamo un ottimo Plumcake al caffè con sole 90 calorie!
- Preparazione: 5 minuti + 40 minuti in forno
- Difficoltà: bassa
- Dosi per: 8 porzioni
- Costo: basso
Ingredienti:
- 160 gr di farina
- 100 ml di latte
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 90 gr di dolcificante Stevia (o 200 gr di zucchero di canna)
- 1 caffè espresso
- 80 gr di olio di semi
- 10 ml di essenza di vaniglia, o aroma
- 60 gr di amido di mais
Procedimento:
- In una ciotola mescolare insieme farina e lievito;
- In un secondo contenitore, posizionare olio e dolcificante e amalgamarli bene
- Aggiungere le uova una alla volta e la vaniglia.
- Dopo aver amalgamato bene, aggiungere la farina con il lievito e il caffè (preparato precedentemente e lasciato raffreddare)
- Imburra una teglia e versa il composto all’interno
- Cuocere per 40 minuti circa a 180°, facendo la prova stecchino
Consigli di nonna Erica:
- Il caffè adatto per questa torta è il SEDUCENTE!!
- Il plumcake è ottimo da tagliare a fette e inzuppare nel latte!